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曲面响应法优化玛咖多糖的提取条件

雍莉,杨觅,罗新月,赵璇,周荣芬,任琳,曾红燕,邹晓莉

摘要:目的  运用响应曲面法的Box-Behnken设计,研究玛咖多糖的最佳提取条件。方法  苯酚-硫酸法作为多糖的测定方法。选择原料粒度、提取温度、酒精浓度作为优化因素,研究各因素的不同水平对玛咖多糖提取效率的影响。结果  通过响应曲面分析得到玛咖多糖的最优提取条件为:原料粒度为0.15~0.18 mm,提取温度为10℃,酒精浓度为0%。结论  所建立的回归模型有效,玛咖多糖最优理论提取效率可达13.11 mg/g,实际提取效率为12.84 mg/g,与理论值的相对误差为-2.1%。